1:それなり◆SqzYrw7bo13o[sage]:2018/03/07(水)22:57:12 ID:5xo

日本水産は7日、国産の完全養殖マグロを商品化したと発表した。
「喜鮪(きつな)金ラベル」のブランド名で平成30年度は7500匹、約350トンを出荷する。
世界的な需要増に伴い漁獲規制が強まる中、安定した品質や生産量を強みに事業の拡大を目指す。

 養殖魚の卵を成魚まで育てる完全養殖は、水産資源保護の切り札だ。
マグロでの研究を19年に始めた同社は近畿大やマルハニチロなどに続く4番手だが、
餌の魚を独自開発の配合飼料などに置き換えることでコストや手間を軽減。
また、水揚げ後すぐブロックに切り分ける加工・物流体制により、食べる段階でうま味成分のイノシン酸が通常より2割多くなるようにした。

 まず鹿児島県薩摩川内市の養殖場から出荷し、大分県や長崎県にも拡大。
31年度は出荷量を1千トンに増やし、将来的には海外輸出も視野に入れるという。

全文はソースまで
産経新聞
http://www.sankei.com/smp/economy/news/180307/ecn1803070041-s1.html


2:名無しさん@おーぷん[sage]:2018/03/07(水)23:16:03 ID:aFy

お?これでマグロ戦争勝てるか?


3:名無しさん@おーぷん[]:2018/03/07(水)23:51:06 ID:NrZ

マグロは絶滅しないですみそうだね


4:名無しさん@おーぷん[]:2018/03/08(木)02:11:19 ID:XQB

やっぱクロマグロかね、
養殖して引き合うのは。

配合飼料の原料は何だろう。


7:名無しさん@おーぷん[]:2018/03/08(木)04:49:18 ID:x66

>>4
ダイズとかの植物系飼料がつかえるようになれば、コスト面はかなり良くなると思うけどねぇ


5:名無しさん@おーぷん[]:2018/03/08(木)02:17:05 ID:MUZ

うなぎも完全養殖まではたどり着いたけど
商業ベースに乗せるところまではいってないみたいなんだよな


8:名無しさん@おーぷん[]:2018/03/08(木)07:01:55 ID:Yjp

>>5
それは初耳
産卵から管理してるの?


9:名無しさん@おーぷん[]:2018/03/08(木)11:12:44 ID:Yjp

>>8
ウナギの完全養殖ってこれか。
2010年の研究成果だね。
http://nria.fra.affrc.go.jp/RCSEC/eprg4.pdf

早く実用にこぎつけるといいね。


10:名無しさん@おーぷん[]:2018/03/08(木)11:44:21 ID:2yP

狩猟をやめて畜産に移行したように魚も養殖が普通になるだろうな


12:名無しさん@おーぷん[]:2018/03/08(木)16:24:51 ID:x66

>>10
陸上養殖ができれば一番いいけどね。



管理人談話:
完全養殖されるマグロはクロマグロ(いわゆる本マグロ)で、ニッスイは他にも
マダコを完全養殖し、2020年までの出荷を目指すなども取り組んでいます
(日経新聞より)。